Ekşili köfte çorbası, doyurucu ve lezzetli bir başlangıç olduğu için yanına hafif ve tamamlayıcı lezzetler tercih edilebilir. İşte birkaç öneri:
Salata: Mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış, hafif bir yeşil salata veya roka salatası, çorbanın ekşiliğini dengeleyerek ferah bir tat katacaktır.
Zeytinyağlılar: Zeytinyağlı yaprak sarma veya zeytinyağlı enginar gibi hafif ve lezzetli zeytinyağlılar, çorbayla uyumlu bir eşlikçi olabilir.
Pilav: Eğer daha doyurucu bir menü isteniyorsa, pirinç pilavı veya bulgur pilavı tercih edilebilir. Pilavın sade olması, çorbanın lezzetini bastırmaması önemlidir.
Yoğurtlu Mezeler: Haydari veya cacık gibi yoğurtlu mezeler, çorbanın yanında serinletici bir alternatif sunar.
Ekmek: Çorbayı tamamlayıcı olarak mısır ekmeği veya sade ekmek servis edilebilir.